Tripeptidi GSH
L-glutationi: Një substancë endogjene e rëndësishme
Glutationi (GSH) është një përbërës peptidik endogjen, i cili është i pranishëm në pothuajse të gjitha qelizat njerëzore dhe është një përbërës i enzimave të rëndësishme. Në trup, ai formohet nga tre aminoacidet: acidi glutaminik, cisteina dhe glicina në një proces sinteze me dy faza. Në këtë proces, aminoacidi cisteinë që përmban squfur merr një rol të veçantë sepse vetëm ai gjendet vetëm në ushqime të zgjedhura në dietën njerëzore. Burime me cilësi të lartë, për shembull, janë perimet nga familja e lakrës si brokoli, lulelakra dhe lakrat e Brukselit. Për më tepër, lakra e bardhë dhe e gjelbër ose perimet e ndryshme rrënjësore gjithashtu kontribuojnë në marrjen ditore të cisteinës. Biogena L-Glutationi i reduktuar përmban glutation në formën e tij të tiolit të reduktuar (GSH) dhe mund të përdoret për marrjen e synuar të këtij tripeptidi të rëndësishëm.
L-Glutationi i reduktuar
• Përmban përbërësin peptidik endogjen L-glutation në formën e tiolit të reduktuar (GSH)